11.25sun Tokyo Craft Chocolate Festival 2018
11/25(日)の1日のみとなりますが、初めての東京でのイベントに出店して参ります。
ただ今、メランジャー(チョコレートをすり潰す石臼)たちにもフル稼動で頑張ってもらってます！
五感を研ぎ澄まし、いざ東京へ！
たくさんの刺激を受けて参ります。
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誰しもが食べたことのあるチョコレート。そんなチョコレートは日々進化し、『クラフトチョコレート』や『Bean to Bar Chocolate 』と呼ばれる、より生産者に寄り添い、より環境にも配慮し、よりそれぞれのカカオの味を生かしたチョコレートが誕生しています。コーヒーやワインに生産地や味の特徴があるように、チョコレートにも個性があり、つくり手がいます。
青山ファーマーズマーケットで初めての開催となる『Craft Chocolate Festival』は、北は北海道、南は沖縄、そして国外からも想いをもったチョコレートメーカーが集まり、パティシエによるチョコレートスイーツ、料理人とコラボしたカカオの料理やドリンクなどが楽しめ、クラフトチョコレートの多様性を感じられるフェスティバルです。
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日時:11月24日(土)25日(日)11時から17時
会場:渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学中庭(入場無料)
主催:NPO法人Farmers Market Association
共催:Media Surf Communications Inc.
Minimal -Bean to Bar Chocolate-
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