2018.11.30 05:37ワークショップ開催のご案内【カカオ豆からつくる〈生チョコレート〉のワークショップ】カカオ豆からつくった出来たてチョコレートを使用した生チョコ作りを体験していただけるワークショップのご案内です。「てづくり」でしか堪能できない香りや味わいをお楽しみいただけたらと思っています。今回はタンザニアのカカオ豆を使用します。皆さまのご参加お待ちしております。《当日の流れ》①焙煎の仕方(説明のみ)②カカオ豆の殻むき③粉砕④味付け⑤生チョコ...
2018.08.22 14:27【ワークショップ開催】カカオ豆からつくる「生チョコレート」のワークショップ今回は初めてとなる、カカオ豆からつくった出来たてチョコレートを使用した生チョコ作りを体験していただけるワークショップのご案内です。「てづくり」でしか堪能できない香りや味わいをお楽しみいただけたらと思っています。今回はコロンビア、アルアコ族のカカオ豆を使用します。皆さまのご参加お待ちしております。《当日の流れ》①焙煎の仕方(説明のみ)②カカオ豆の殻...
2018.01.09 00:52【カカオ豆からつくるチョコレートのワークショップ】カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を体験していただけるワークショップのご案内です。「てづくり」でしか堪能できない香りや味わいをお楽しみいただけたらと思っています。ぜひともご参加お待ちしております。《当日の流れ》①焙煎の仕方(説明のみ)②カカオ豆の殻むき③粉砕④味付け⑤テンパリング⑥冷蔵庫で固まるまで約20分(チョコレートが固まるまでの間にデザート＆コーヒータイム)【日時】1月21日(日)【場...