2023.03.01 12:11ホワイトデーギフト2023ノエルベルデ・高橋力栄さんより届いたエクアドル産カカオ豆を使用します。チョコレートタブレットでもすでに販売を開始しておりますが、以前はヘーゼルナッツの香りを引き出すよう焙煎やコンチングを調整しておりました。現在は余韻もしっかりと続くよう2種の製法をブレンド。食感は以前と変わらずザクザクしたクランチタイプ。今季用へと焙煎温度を探り、しっかり練り込んだスムースタイプを使用しています。
2020.03.02 11:15ホワイトデーギフト2020【ショコラとトリュフのギフト】¥1,000(税込)エクアドル産カカオ豆から搾られたカカオバターを、さらに発酵することで香りを引き出した発酵カカオバターを使用したホワイトチョコレートのトリュフとガトーショコラのセットでご用意させて頂きます。こちらは販売期間中にてご購入いただけます。ご予約は販売期間中のお電話でお願いいたします。・［販売期間］3/11(水)〜3/15(日)［販売個数］１日15個限定［内...