今回はコロンビアの南西のエクアドルとの国境辺りに位置するトゥマコ県の農家さん方が育てられたカカオ豆を使用しています。

現地で活動されているカカオハンター小方真弓さんからの仕入れになります。

○カカオシャーベット

焙煎したカカオ豆の殻をむき現れるカカオニブを煮出してつくります。煮出したカカオは小豆のようにそのままお召し上がりいただけます。使用したのはココヤシの花蜜を煮詰めてつくられたお砂糖。ミネラルも豊富でコクもあり切れ味のよいさっぱりとした仕上がりです。

〈原材料〉生クリーム、ココナッツフラワーシュガー、カカオ

●カカオアイスクリーム

cacao70%の自家製チョコレートを使用したチョコレートアイスクリーム。今回少しだけビターに仕上げて頂きました。

溶けはじめてから食べるのがおすすめ。

ゆっくりと豊かな味わいをお楽しみください。

〈原材料〉生クリーム、牛乳、チョコレート、有機砂糖、卵黄

【内容量】

⚪︎シャーベット90ml✖︎４個

⚫︎アイスクリーム90ml✖︎４個

【価格】

5600円(税込)

※配送料込み。別途、北海道は¥1,000、沖縄は¥400の加算となります。

【お申し込み方法】

ホームページの通信販売欄をご覧下さい。

また、こちらは冷凍便となりますので他商品との同梱ができません。ご一緒にご注文された場合、配送料は別途になりますのでご注意下さい。

2020.08