2023.02.26 19:023月営業日4日(土)5日(日)10日(金)-14日(火)※販売のみ18日(土)19日(日)25日(土)26日(日)⚪︎カフェご利用は4名様まで。_______________________________［ホワイトデー営業］3/10(金)-3/14(火)※テイクアウトドリンクやカフェの利用はできません。また、期間中はガトーショコラの販売はお休みしております。________________________...
2023.02.01 11:00バレンタインギフト2023ノエルベルデ・高橋力栄さんより届いたエクアドル産カカオ豆を使用します。チョコレートタブレットでもすでに販売を開始しておりますが、以前はヘーゼルナッツの香りを引き出すよう焙煎やコンチングを調整しておりました。現在は余韻もしっかりと続くよう2種の製法をブレンド。食感は以前と変わらずザクザクしたクランチタイプ。今回使用するのはバレンタインギフト用にと焙煎温度を探り、しっかり練り込んだスムースタイプを使用...